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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? W/ Q/ }- q5 v& }1 Q4 L# U7 z
1.并非人人皆宜。
/ W8 I' M$ c0 z% _1 r 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 M/ ?% ^/ x) m: u' e
2.不能与药物同饮。. D5 f6 `, j1 ~$ O
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 ^) g, b4 {: ~7 C
3.不能冲入鸡蛋。7 s+ C+ |0 r0 R! ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 X. I, |4 I" x v8 w; f$ | 4.忌过量饮豆浆。, t+ ^1 m& U B( T
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* s% N* j6 d: H) C. s8 h+ K: L
5.不要空腹饮。+ G6 B$ J: H8 ?( Y- U, W( c- \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& P' F2 i+ e9 N+ L) U3 J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
J% ~2 B2 i9 \9 c1 b3 B1 J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ l* _: J- E2 t! t7 C
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% D4 ~9 H, N I/ ? B: n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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