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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 4 s  ?' s) f# H3 J, j: U

3 O5 K) G$ T8 z0 x  T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
1 U' ~; m, h  Z6 S& F# \' ~
, b( m: i! Y5 z
( _+ Q$ j0 ?- l+ M1 w" l
排骨菜干青豆粥
: \7 d% F. O+ O! r' n+ }8 h! z

4 O1 \1 d4 g. I" w: D, Y8 g# N6 Z7 L+ i. z
材料:& o/ A5 F8 x1 a0 s( G, P& ?; |' L  B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
9 I, n' O$ V' }, }. L/ L, C* B: e/ P* [$ e( r
做法:) m6 `3 q; a8 @/ \# R! x6 D3 Y6 h/ J
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 S9 J. b1 |8 p
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ o( L) e; u4 Z% ]  s5 A0 u3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 `# r; e) |, p/ x
. L! L4 D( n3 i- p" `# ^7 A ) o, h( B: F2 U- W& Q" p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . S1 d) y0 S: g4 R3 M, Y

* R) P- A' V8 y( M+ X6 V
% G& j1 p6 H) q. ~% I1 g3 e" m9 _
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( J- h( I& m) K, b+ Q
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- P  t" V6 F. J! A- F
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& u- [8 P( Q# e: n$ h. a' \9 Y材料:
; Q2 W5 e2 ]/ e; Y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

- B" G+ [8 ~2 H  v5 h" i% \) v1 j, J4 U" K2 c$ `
8 @. n. V. Q0 P' y
做法:/ h) `3 Y+ t, B: Q8 ~5 J7 Q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! N! d- e+ ~( d4 O2 x; R1 U2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# k  G5 m0 A1 N( P, G9 `7 P: W' q3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。8 \. Y( e9 ^% u0 t* E- z2 h: ?

! l, ]0 |, J$ C% B7 S% i
3 c" c- t6 Q3 b" C( @7 KPS:
5 F# F" h& j! {+ o) _7 M2 vA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( X' f: g# e5 l! y; Q- c* iB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- `4 _9 N+ W, ^, f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; t, q1 O% `0 B2 _7 e1 k" X, q* p: s/ E
4 g. \  @8 r& }
0 U- n9 B$ ]- @7 K- h
海胆粥的做法   W6 l6 A1 }: u+ R
- Y# s8 x- D, E. t
原料:" U# G* s6 L' A
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
. e: ?; T& t: ^" P: i
9 }% u' W- b$ B" |" h- m, n- |! |1 N/ ^( ^/ b; X, O: x
做法:
3 z/ u4 x! p& ]; r8 l0 E! n8 }% ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, c: L7 G! I& s- U2 q" w
! h6 F1 o1 \# D- U9 K) S# S' |4 `/ _" z# ]; X: x

# h$ j  `) z0 x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 D* x9 F5 u) _4 e( C9 j

# L6 u% s8 }! d1 ~; b 6 t6 `0 b6 {- D, d0 g

2 O  Y! J: r  p% G  Q, P2 V3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
$ g1 x" K# }! B4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& Q$ }# o/ @( M% [% H% p6 R

7 T$ ?8 }* r/ ^+ `8 V
/ G$ }  K& R0 d! D$ ]" f+ Q
$ Y1 d$ `9 H+ X& {: I* N3 L* B8 C走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" P& F( O0 b5 r+ a3 W* U4 p

  N+ e8 e+ n$ E
5 ?+ j" F) Z* O  l7 O" `
* I9 e6 p+ [2 q- G% E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html1 h5 `7 w7 u, t+ L( a0 r

( F5 Q( \9 e* ?% c$ c' ]
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 U) j* T5 h( x/ |: ?# }

3 B& D5 A' N4 e : x2 L0 j3 W) B9 g
香芹糯米粥的做法
6 T5 F# M) |* `朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 {! c; Y5 m0 Z2 n/ _9 m% i
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
7 t! E: h5 y& W( h8 {5 }- S香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 t, r) |6 R8 Q3 h: T  a" n; W& H4 k+ F2 g! W
7 ?' L2 _5 f$ r( b( ^2 j
1、材料:5 \- @+ b. l5 X) r% }7 Z7 i
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 Q9 Q3 W/ @! n+ y- A

, |# ~1 h, J. ~( \& v" k" I2 V
1 T" n+ p0 J9 S2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
& N- \  p0 j- v9 K! ]2 o- p. S6 K
" z& G1 _6 ^' ^) Y: s7 G8 u1 Z
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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( L. b  ?% I/ J8 ^: i! h% M/ k2 c. a0 _& R5 R8 f4 N% A

# M# b$ k: |3 {* Q$ x- {) x' \4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 e( X" p! v+ d+ i; S

- m: a& E' m7 R6 B  _- l3 P0 K' w/ ~) B8 w$ w; W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 ~2 {7 q# Y" p
) c5 n/ R, V6 J: |胡萝卜蛤蜊粥
- Q: H3 _/ h% R- O4 ~
/ {) u( n- {+ _4 R) g! I. l) ~1 ?. s5 H) M6 a1 m0 B( V
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 T2 m8 {5 {+ F+ n6 |9 N+ s还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 r1 e' W4 q6 ~( m$ b/ {2 h2 G原料:/ b- g/ r3 f* d/ e1 C1 }) ^
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( k5 f2 C* D4 X/ I5 H, U( {$ |. w
6 g3 @/ R: }2 O7 z- N! J. Z% @+ w4 m7 i& C: y2 ~0 m
做法:
2 @. ?% s' T8 Z9 j' }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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) V2 H. c- m( J7 h" s3 Z6 [: d3 r% E* n+ c  l
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 }# @5 m! E; c4 ]( G# p
! s) k2 ?( ]9 [
+ P2 A" E5 X7 B% ]
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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* A. {. L& E) {4 z% ?1 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 J$ K2 f7 V$ K/ b! V7 @( m& `5 a简单的美白生菜粥
3 A' g2 Q' l) k1 _
7 K1 h) k& y/ M5 H
4 {. Z, [1 l9 b2 d' {在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! P& v5 _. J1 m- |4 X& o: O0 g( W3 A& S, r$ k: \; N
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
6 T; b3 S+ q7 u0 p2 t) z% Z( y* ]1 Q7 s, ?
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 p- r  N+ O" n2 b$ U, Q
材料:
3 X/ ?- h$ ^1 R5 a1 P大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 x- s5 Z, E. Q) K: T+ n5 B' @: l0 ~# [, [4 ?0 f/ ]  g

0 ^6 Z+ b: @  m7 f+ f做法:
# B  P& A8 B; _+ o; g2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
& q6 I3 g: y; Y  T9 s( q! \; [# M3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ ~  V9 @6 f7 e4 e8 ]" d$ `4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( [; f. J' D% I+ t& n" w1 S7 r7 z, T6 e, f' z; y& G3 T( V
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) _% J# ]8 @! v$ W( E0 B) P% v

1 d! I. l7 j: N0 }0 i7 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* P4 l, ^; g" X3 U4 V% D骨肉相连青豆粥
+ W, g, m1 G- ~3 I6 }清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ }0 m, T- n& ^% S: _3 {. o9 L$ F材料:  `! x0 R$ ]4 `; e1 @
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
- x) \7 Y8 A6 |( L
- i7 w6 }6 b" D+ E+ R) u5 g+ ~) ]& K" Q* h4 v, J: U5 ^
0 T( x3 A  _( Z7 q% E
做法:
6 Z* [. \) V  H7 ?2 T1 j1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
9 j$ |7 p+ l4 p' B* _% P' i# Y% w. _+ l; A( s! J" _

9 Z9 o. p% G6 Z9 h, t0 ~, h7 }# u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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9 D$ b0 D7 T  O# F( C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ T: e7 Y0 t+ q- M$ x% L  y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
+ n& c+ Q0 C  y9 K" e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色/ l2 s6 w9 A. E: x, i  [3 E4 a, z

( ^( v  W4 N; U' \, o3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( s# {) D6 j* H* o, L# N

0 u2 h# L6 R4 t0 ~4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂0 J) X/ X8 X, I0 j6 R' J

8 N( O; r* ]: z# i  c0 \. R5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' _. w: v; S* W0 K; R! v: g

( l: t- o5 b2 `" {- p8 F
% ]. t" a$ Q  C; v* U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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