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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / P: R- U( v2 E7 o
4 F5 @) P$ U; w. i1 x) q2 \
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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" x8 p1 J& V# i; M! l& h: U0 s. F
3 B; ]  p  h2 k
材料:7 [0 l8 e1 s- ^3 M" g
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
. J% Z  f+ n: O* h# j) N
) t, m. a  p% A& x3 |2 j' m% H做法:
2 ^4 j6 f2 O! m- g- r" n, V: Q  V2 U1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
; v$ ]6 E! e# R7 u4 I  g' }5 b# A2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ m7 j  a) X7 A, C$ K; l3 h3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
" L- I' p3 K6 k" A) h" ~+ Q3 ]! }8 J) E5 n

$ i2 f% t3 G4 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! V/ i( e+ M9 i7 D: K5 L
0 m9 C# K+ Z' B1 F# @  y  n% _' W
( K5 E/ N: ]- G0 f6 o

6 K) V! I8 V( [) R人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。6 g2 @$ V5 `( M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, j; j( G+ H7 |+ B用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
( k3 {( X0 p, r( ]6 m7 z材料:6 W; y( e( b! ^; W% h8 P9 B, x
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

) ?" P- z. Q) T8 }6 t  ]
- ?. r# i+ O1 q3 f6 Q5 w/ e
, `. S% Q1 o9 Z8 J做法:
; O9 T# v; B' M- y1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, @, ]+ ^- u% K) B( N2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;4 w, x; G/ p; n, B6 I% e6 k
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 A! D" L4 L$ t0 Z/ W& e

9 Z: @- m5 g9 x; _' c
. j" n" [9 c8 EPS:
+ _' o( H: r$ PA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# ^# q1 y7 m+ G) o1 I6 j  uB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
) Q3 E- d; ]; [! ]/ y6 F4 f; k/ g9 y3 W4 t, B

; r4 w) j/ B$ b+ q9 f  h
( ?# @+ r3 x3 m$ m3 D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
+ n% F# w' r: v5 B0 z) f# T# Z7 j5 l: Z- {' I3 F
  x/ f1 W, n/ `

3 @. j' L* F+ L0 D% ]海胆粥的做法
- w+ P& X$ e: ]$ S/ {8 Q5 Y: G% _: g; U0 y1 H
原料:
. |2 L+ V5 r3 @! X  r/ c; n海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。4 z" l- L8 P+ d, e: D9 a
$ d  [+ _/ I  [! N8 n2 k6 K8 \

9 f7 U7 U% e7 H$ {; B' G做法:
: n) P4 @% p7 T# ]1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  o, y, P- @2 T: i

+ m8 H; _# r! Z8 |$ c1 Z
; _- z' B, X6 O2 T. c. [
2 G- L) \1 ^& _: g0 o  l2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。9 s+ B8 X& A( U

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8 L6 I$ K+ t0 E) i( T* C
' g5 Z3 V9 \- }( O) p3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; |* s% R$ W0 e, l% X/ p- v- }4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 : L7 x! d" ]" p6 p, y" j1 A) C4 s6 q
, V& V2 f8 p# a

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' ^5 k; K- W0 p+ C
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: y+ l. ]0 D1 e$ d$ [

  C" X' j. Z5 C: I, }1 t
  v6 B" a* F! ?, P3 g, c6 V: M# {/ L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ F2 |7 ]; [+ T- W  t0 R3 l/ p7 S( W$ n( u6 Q  L1 l

+ @9 @1 s% ~* c) l7 X0 c; v9 {& b4 ~4 ~香芹糯米粥的做法, ^8 b) ^2 g3 s% z- x5 [  f+ G4 v* W4 R
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 Y+ a% b* B. }4 V5 w$ w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
, P5 b, R: ]! v% s2 Y, L香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 v( h2 q' d, S. z! }  c
) b2 q2 o2 N9 U6 k5 _) Q! t: m) F
1、材料:
3 t- R3 r! Z- x4 H糯米200g、香芹一把、清水1L。
& Y% c9 @8 C0 C' D! L. q* u! V/ m
0 D1 ^; ?# q/ {4 C9 j; ]1 V3 B0 M4 |/ ~7 ]0 f& I9 B0 Y: b8 w# \
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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: j& z6 D5 @8 |! K 7 F; d& }/ p, K) N0 k5 b) @
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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9 G2 z9 l. g! l: f/ ~" P; o
) Z% u' u1 |6 n+ H0 ]0 u0 ~5 }4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 t6 I$ _, A2 V

6 B: Q) w3 F) r. W0 @' B3 c& T7 |& R6 T& d; s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 z  b& S0 a. W, i5 R0 T
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胡萝卜蛤蜊粥
- ?6 v  d5 h: H7 R
1 ~; w( U6 b, G, @* t: Z4 b8 l0 k; \2 x! f' ~- d; x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; T5 M5 i5 l; v& q1 Y5 ~
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( W3 v! ^0 T3 c原料:6 e* Y7 Z! p/ x
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  n0 V: q$ y' Y5 t! P/ P3 }  b+ o5 d

) o9 T9 s$ l8 x7 x1 f7 ^' X) @: B6 J. @# K& `- O
做法:6 i; O( b& F" i6 R2 T
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 R; u* ~  F/ f! A& |+ x8 s0 A3 V
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& ~3 Z, {$ U/ E2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
  q" B- Y. i$ A; A
4 F4 p8 h6 ?; z3 P1 ]
- p7 Z, e  P4 g0 N4 C3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
' w/ h6 v: f7 ~' R  ~4 n" T% k
% y5 @% d& u4 I& M; t( N # j0 d" f* e, Q; \

9 v) [/ Q: `1 Y9 w# W8 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
1 ~* n2 {* C9 J; q; ^) t- H
简单的美白生菜粥
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; D+ k- Q1 H* C5 A! L  n+ Q' {) n; {$ M  o. @
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) W% P- C+ w4 q& K( t7 b

7 C- g% F4 Y: A生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- _3 P- ^$ _- @6 @6 u5 k: E" k" a: q) H& W
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! y. Z7 M- E0 X& v8 X# O
材料:
) e4 ^8 s7 h( x大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. {+ ]4 Q' {* h7 j

# f5 m* I4 a9 U8 V. o1 C
# H7 J- s" T' d) ~做法:
1 w) t4 L8 p$ w7 Q) @$ b8 y6 Y2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ I5 v9 T+ ~4 E5 ]3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 u* C' ~, p8 T. t) K4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 F( }, J5 j+ S6 \/ I
$ N  w; R, B: a你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
& v$ g7 B9 d/ P0 `" P; f" a$ m7 d) Q3 G. _+ V& }3 h/ J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
  D: @6 s7 Z; S. K+ x: H* F$ {
骨肉相连青豆粥 % L+ ~4 b, [3 M
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ e* U. l. V6 Y! `. z0 G
材料:$ Z. G0 d; b. Q& f  ~8 \& n
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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- A+ n9 ~, n$ d4 u3 e! z  X; Q
8 C5 v  B0 D+ o2 h做法:
. v" ^8 Z  ~, h, _6 ?1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  w: ~& r( V1 [4 R! a/ y, W" u$ n# `
/ i# z/ G. y9 b- T4 O! W$ u7 U

' x# r$ W. V5 a  Z' F' h
/ Z: m6 O5 f; K2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 b) b  b5 T" W8 j2 A

7 S  b- [$ b3 [( {6 o
) K# R' p& b6 ?
; a/ u* C' j7 k) G" ~# [3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
' k7 R* B  d7 y3 A/ C& g- r3 o/ X / G; b) P. }; ?! ~$ H5 u* f* j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' ]8 s( l6 }1 D8 B$ T! E4 h5 V1 F! X1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - S5 U. j+ U: U) d

4 j% D! U2 V4 v# T% D2 I) D8 A2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( J9 m/ X- v; F/ v/ P
; c/ B; q0 W' K/ i2 w) O
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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* P  O! Z) d: Z7 p; @4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~- {: ]! u) q3 Q9 y& ^
( q' |  \% c2 k: {  }0 ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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