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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 z) J: J6 V' K' D
[size=3]準備食材有:5 a  c3 y7 s. |" x# T
  Z; ?9 `* {. z2 d! r) Y
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)/ s7 V  ~. b+ j- `  i7 m

. ~3 [2 |: w4 T+ |+ n4 m  m$ M                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 \' A( e# z0 n3 E9 O
(烹飪書上是用草菇~)
& D: t8 M; {# p6 }
8 p: _' z, E7 b5 B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
2 ^6 Y6 i; V  o, J( m" w) g4 c* p: Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl34 j; z& z1 C) e# E
9 y# O, V" j* B" E
[size=3]再來又到了調味料了:
' _, n3 s# ~6 K% w2 z
# H0 D4 {0 x' \7 v                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 n: @$ R' ^, B9 D( N  F
3 {+ s9 G) b- f. D: `0 P/ B6 ^                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
! e3 h# y3 U/ w. q" g! v/ k
" z& n# Z' F+ P# M$ l& r' t% zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
# ?# O7 V3 q  a8 t, h  d; }' {$ H3 q
4 m* m# u+ q1 C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
' E1 x1 W7 {; s* `3 g* y9 w# {
0 e5 l+ l- q* U7 F+ i                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 G6 a( ~3 J5 A, d; T
# b$ V1 b7 M  x% z4 v! ^6 W/ N" G9 k                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 S4 V& B# }: o& o4 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, i6 d+ X$ h" }& x
! G4 P" q1 H3 P$ P' s, k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& g6 Z: d5 k7 x: }. Q! f( Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ \: o8 @1 v' Q) w* I! E0 T1 M: Q3 e/ P" R. I' O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, y( A# |" t- P* G. u! Y0 Y

( ^# A! [& k, C$ }) p% |% i+ o雞婆時間...............
* @. s: H. B+ u5 o. P  h2 `+ S. e, E
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 c; [$ q: \8 o
, a; D7 O8 {  l6 N( l
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 c$ a3 ~! `& _7 a! {; N3 c$ m- X6 B% e3 [2 T9 D+ v  ~' w( V
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 b) K8 u4 f1 I9 K! x$ `, W
9 R2 L6 l" t. B/ C  R
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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