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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 M, w8 N) \0 D5 w, J
2 Y# C6 g& l6 S( T2 ^4 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO1 L% e  \0 s6 C/ H" T
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$ u  A+ e' D( y* S  ]
. j% o! }0 T& U: ?$ x# l[size=3]準備食材有:
- A+ e" D0 A5 ~4 a5 Y0 D' V8 b7 o1 B+ @  K  N$ ?
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)* r& u5 h5 e* T* J# ?
, H% d, N5 C" Z7 w1 L4 r/ d; _
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 j( `4 h* |" ^1 e' g(烹飪書上是用草菇~)! @6 |7 D- A- B& }4 P& G

% V8 l5 N/ Z( @  m) F$ I6 Q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. ~! @! A, X7 M0 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
  {: ?8 r9 h9 S+ l# p  P
! L$ }; c0 U# [4 ^) l[size=3]再來又到了調味料了:7 y( ^( h- h9 P' [
' N, y! c) z2 Z2 z
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# }( u* X0 `4 V- Q4 h
8 n# U4 R, t/ D+ s! L9 R; o( d: q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# [( |  i) ^% U( b! Q; ?

1 D5 L9 i, b: I! a5 O' I$ whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
, f2 q5 H- N& o9 X! |9 y3 ^  B$ k. r! r) N8 v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
5 D: b# G& K# h: T- F6 E6 x: M, J2 i6 X/ e0 Q$ Y: l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" e9 n0 o3 e4 D& n  n0 K" w8 m4 ~  R
5 }/ C- q# x& f' F  d* }8 _
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: j! _8 a/ p8 p* l& @: Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% h- W& H5 S: z$ v
  `& |' t9 d/ }( K9 Q
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) I3 y: d7 T6 z- Y3 y! c( M, Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 x1 y4 J4 \: v& Y  w# b( X
+ S" B* z+ m) \. u4 ?6 l  t
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
6 u3 C3 A! O; W2 t7 |3 g+ V' k3 M! r; ?' t! {+ Z
雞婆時間...............
+ D! e- M0 v( b! \
7 w1 g0 J+ q8 a) b) a                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
6 \! r! `2 t) A0 Q4 j- g
( a5 R& F) E  ?3 }                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 b2 K  h  H  Y" C  ^, Z% v

% Q+ O( V" W$ a/ K4 Q# Q+ W; z/ I                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
3 `) \" {5 O1 ]6 `* S# }0 J. t& d# d; k2 v7 L9 v: |
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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