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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - I; Q* b& u- ]: o+ l
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鱼+豆腐
/ n0 o0 I5 y+ Z: P) m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, R- S" x y5 C3 ~, p" E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% [$ J. g$ j9 r/ T& [( r3 ` 猪肝+菠菜
9 {9 a: @) D/ {% U7 C! c 作用:防治贫血。
, a3 a* V9 v2 U; a6 a2 G3 S. y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" l3 r0 [+ t. O8 v/ U# v: \ 羊肉+生姜8 `2 m8 Q( O) e9 ]( W( ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 y* a$ c& f* P! o2 ]' E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 {- N1 K6 r! d5 @' Y) ]9 p1 q 鸡肉+栗子
, a- a& I! E. N& f 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 z# A, C( e7 A" s9 Q- e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! }' ?+ j; i% X9 z/ u( G+ M4 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: r5 T; D" z F* b9 }
鸭肉+山药
" Z: g( A9 ^; e- t/ Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: v; O: e* q% x8 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. Y4 [: R+ p- |) f1 G5 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ T+ }8 T% [+ k8 w 瘦肉+大蒜
- \$ w- P% ?# b, o9 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 a& U6 Y1 |) m' j a3 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 l! M6 `! O- e- P( ? 鸡蛋+百合* g& H$ v8 _( p$ |- }, K& l' {
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Y {" I: O3 w# X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 I2 B0 m$ G# b6 j4 F0 e/ ~ 芝麻+海带% X$ f6 S, n2 S/ P- x
作用:美容,防衰老。4 }, N* L( m6 i' H* t! F+ P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 K: X- ^1 i9 y* r1 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 B6 ^( M( b& l$ m/ P) Z8 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。! V, E `5 B4 X2 V/ W; n3 V
豆腐+萝卜/ q" i3 H, U; n( n, i0 r
作用:有利消化。
- V4 D6 y7 r8 y0 s2 o$ `' _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ G% j" t5 I2 A) v* A. y2 S! @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ ~8 Z8 [' g5 V( | 红葡萄酒+花生 ?/ }3 F+ i) n) ?% I% X2 ~6 ?
作用:有益心脏3 J: ~* w2 K5 Y" F) |; d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ p: n3 l8 E$ q8 D& x
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