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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' X; o4 D: b4 h& s* }
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鱼+豆腐 + L% [" |9 {9 j- _/ M" ?' C; ]8 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 ^9 N, M! u& }( F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 C' Y# }9 y% s5 ?2 R) x( W3 I4 G 猪肝+菠菜9 j- x" R. v S# b) r
作用:防治贫血。
! h5 b- l& Q/ e$ E; W- o0 T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) [7 e4 ?- z& N' W: l5 f 羊肉+生姜
- W9 t: r: ^- o. |) N( k* c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; k8 C6 l, W: G: F) G, D) U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# Z0 D2 t* y5 B 鸡肉+栗子
& M" E1 k2 L1 |7 `7 L$ S 作用:补血养身,适于贫血之人。" |4 P" b% M$ b9 c4 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 `( G; n9 `7 Y2 Y( ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 J3 h& o% Q# E7 q% v
鸭肉+山药
* h8 G7 o& C" j0 L' N0 C( u) ]$ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 w) {" c! m. Z+ d! I& {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 l0 N: R& \- i) E$ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* O/ y9 n2 F% D" h- q4 Q6 I9 g
瘦肉+大蒜) y6 K5 ?1 k0 d! F' @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 j" F- W- {0 ^) [9 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. k4 x' v0 f2 v) L
鸡蛋+百合8 @0 f& @. [$ U/ l0 H S
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 W' f8 o+ P* m' T1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 f( l) j7 u* E& v 芝麻+海带
* B: ~* Z7 i( X( a1 F' o% c# p 作用:美容,防衰老。
/ `" q1 X; [6 n b5 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) \. Q1 U; B; N& ^( z. q5 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ Z! a K h( o4 M/ [ V4 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: }. \& p3 T8 u4 Q8 U 豆腐+萝卜
7 x* O7 a' o1 O" _ 作用:有利消化。$ x5 c8 M2 b$ n( X3 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& V$ _0 k: m! S! t9 B, D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / K; B5 N! L& V1 e5 r
红葡萄酒+花生; S: r+ E9 D+ r
作用:有益心脏! l- h/ A, ` G ]& {" z. e y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 y: \& X# o( T Y' G
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