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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / n7 q4 P. E9 |/ P1 S
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鱼+豆腐 / K7 e2 \4 L! a7 [7 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 c( ~& h# l- V; n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. K8 {# d7 B* Q2 a3 a7 e
猪肝+菠菜2 M& q" T y- k
作用:防治贫血。
9 S; @, |) V2 p# m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, f6 D9 v$ ~" y$ |" } 羊肉+生姜- l( M3 v$ r" U: r8 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% H. b9 X! c5 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ]% u) C' B, y
鸡肉+栗子
$ F5 M) \: J% _* u8 K 作用:补血养身,适于贫血之人。3 Y: ~4 W Y1 H% M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# N6 b! R) \- s5 F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% T! a9 K& @ b0 ]- K) r- o" Z 鸭肉+山药
K1 G1 v" B- d& m/ I) j+ N: s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 J6 S' o% t% I/ D3 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 U/ C$ F2 a; j! O8 D/ j. |# a8 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
|* [5 f' i. N/ A# ~ 瘦肉+大蒜' B' |6 c+ L9 ?1 h- K' _6 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: p. T* i) G+ L0 a7 `# ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- V1 ]) m, K5 k( `& m, o- g' z
鸡蛋+百合
: r; N) B6 l8 [1 G) j 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 K1 ?7 z3 F. ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 [& X1 G' }. p+ {
芝麻+海带( E& ~! V, f" }0 w% p, i% [: ?
作用:美容,防衰老。, g$ \5 ^6 z2 G0 t3 j# f. r2 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& b6 S7 n% B7 Q6 a5 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: f: k* ^ ?# e) w9 F) u7 f% P 同食则美容、抗衰老效果更佳。, {' L" T7 }6 ]6 l' v$ x& ~
豆腐+萝卜
) f) p8 h) u d9 W' M9 f/ ` 作用:有利消化。8 c& {8 i/ Q2 U: R. ]) e) v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* A. K2 I, A: l& E2 \: D: O+ ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" c% A$ u5 e/ ?6 m 红葡萄酒+花生- c7 L9 D1 `' u" v7 t
作用:有益心脏" ^4 u, ?: f6 }: q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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