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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' D, G8 N; H4 V8 @' B
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鱼+豆腐
% B$ t' U" ]- A: h6 y+ f- V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 B# L; V X4 W" f1 T4 I5 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" N# F: f4 j8 i+ y/ U: x! q 猪肝+菠菜5 H9 T' J- y) E- }3 x
作用:防治贫血。( R5 D3 t9 F4 z$ |! }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. [; K6 F' P6 X0 _. B/ Y: r 羊肉+生姜
1 B) P+ `/ O$ k- R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, P, Y+ i$ k! i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. g! L4 B% l" U I5 Y! c 鸡肉+栗子
% v0 K3 @; j: N& {3 z 作用:补血养身,适于贫血之人。! e& E& i) A% ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 P* N( N* L' \& V: t" Q0 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 q5 z, e, @# |! B" w) i 鸭肉+山药
5 @# h. {. h- t6 Q% Y9 d8 ~2 A. ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 z: G4 t6 |; e3 g' S9 G/ ^: ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; q: |# T' X3 R! j P ?, J6 X4 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ^9 i F g: g% s) ]: V. _
瘦肉+大蒜% I: k7 g! Z) ?* m* r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% `# X- R! e$ y7 ~& b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 ^( `! J, E( r! F: y8 }! |; J 鸡蛋+百合& Q& |5 b7 F3 [# X
作用:滋阴润燥,清心安神。4 E/ y( _; q$ W5 f* E" M2 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 ~& O) R( O# Q* h
芝麻+海带* W3 N: v, T6 D* v4 s
作用:美容,防衰老。
. f1 P# q% M$ H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' J3 g. Z' s3 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ q4 z; Y/ G! \2 q y, ?" E9 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 I3 W3 a* H$ S! X( a 豆腐+萝卜2 y" \/ i! `! @* q
作用:有利消化。& H* R1 C! b, @# L0 j/ [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ u! p" {& d7 H2 l" j2 r8 @5 {5 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 ^" g7 r8 Q3 Q n3 I& k, [3 @ 红葡萄酒+花生& S2 b$ i2 T% w
作用:有益心脏/ N2 y* v( M/ q0 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( T) h$ `5 W3 a$ V# @. e( Q
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