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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 T* H2 {* w D 鱼+豆腐 ]) k- P# }7 p$ X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 r, c) y. V" O( Z. q" u' Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! \) K d' f" W8 @$ E: J& x! \
猪肝+菠菜# A/ g: }$ `$ q2 f+ T7 `7 F" m; n3 E
作用:防治贫血。
! r' M, z9 ?; i; c# q* X& u5 n- |% m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 K5 y& a+ K. s5 W! ^ U 羊肉+生姜4 |3 f. j- [$ u9 I5 _9 y( s2 V8 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
s) J5 d# S0 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 G, C' {# }2 H7 l1 V: v$ j 鸡肉+栗子9 F' L4 p5 V7 J" R! c
作用:补血养身,适于贫血之人。
- K+ u7 f' s' R, w0 z4 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ s4 c# [1 p# P5 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ G/ U2 T, x, }: N {. ~
鸭肉+山药: ]/ T! n! I+ s D) ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' C9 g6 w$ |& Y" d8 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 h% a# A/ R l) j0 v J4 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" \( y, Q/ \# [ l' L 瘦肉+大蒜
1 {# H {7 F0 w: U/ z) s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) `5 r3 {3 f# }% ]2 m4 M6 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 s) c& |1 E: h4 a0 b o
鸡蛋+百合8 Y( u0 i/ S$ J/ `/ L
作用:滋阴润燥,清心安神。
; X+ X; S1 N& u; c" a3 F2 v! f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 T2 L1 u4 C2 f( h
芝麻+海带4 `* R9 t3 L! z& u: r+ t" w% u: Q- m! G" M8 q
作用:美容,防衰老。1 L8 J ]/ D0 Z; w, E7 b7 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 w# W& M, _# C# {8 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 [& w' O$ I/ _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# t* i$ r: [& S# E. x. o" o5 {) O4 O 豆腐+萝卜3 o2 H6 S: e' }" D. Y
作用:有利消化。" Q1 L3 l e' o3 h& `! N4 a5 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' K; I( p- W3 n/ G& V" I+ b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - \: G. _# `6 S# g0 Y
红葡萄酒+花生
# d1 e* @. d. r; S, \6 U 作用:有益心脏. l5 [$ i( y2 P( |2 K: s8 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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