夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! q0 n; {$ w5 V& D% I9 L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; a8 ^, R% |- {) I6 D& P5 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 q  g" f. n6 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" H& ?2 u& @! T8 J) d9 A方法a
1 w' N, S9 H/ @3 w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" c- ?( h- u* f' J$ f: r% A' L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) A) C5 y5 f  J方法b
- I% f6 {' `$ R5 L# K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; H5 |! h9 P: E2 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) C/ S8 H6 N* }( _6 O( L( I6 T鱼、肉的保鲜法
( C$ A4 W4 D" R0 w! {% S  K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 h5 q% [8 f, v; z方法a
保鲜指数★☆
- K+ _1 s6 Z" G0 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 R! C$ W" L) u& g$ p保鲜指数★★☆
/ W9 b/ z2 x, s7 P/ P/ D( v, A9 |: c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  j* W& U4 z+ x" _/ Y% @. L' U大米的保鲜法
; u+ Q& G9 o3 g7 E' E4 j$ p. z# U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' N4 P8 J* h1 r+ S方法a
' ]7 N4 N- I. w; n/ _: d/ K保鲜指数★★★★★
$ }7 a  w6 V% d/ A" q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" x0 a. {3 S3 G1 R1 n' _! l6 r) r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* f' c& E" n) k0 j- {. I2 m8 J方法b
保鲜指数★★★★
" A1 u% H0 |3 c% {9 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* Q' Z' {2 f$ ~7 J( A方法c
8 b9 v: |0 y+ a, F& ]保鲜指数★★★★
: a, B3 s8 h/ {; e8 z) I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( U& ?, r  V* V( {% z5 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 w$ N: y% U4 Y' V; W" Q; X0 a* g8 ?* G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) p; h$ Z8 U$ R; x$ a, f; v保鲜袋保鲜
9 J( \5 P. f! Z. B. ^( y保鲜指数★★★★★
: ?; P$ g$ O2 s5 C适用于西红柿、茄子、苹果等
8 R5 o, o! J9 e0 x3 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' l: i) \+ S7 ?2 F, K+ a. o8 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 K6 V. w5 j5 Y* r- [, B包裹法保鲜
) Q* h# A( y3 ]. l0 j) X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ f# B) p! j0 J7 k6 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& E! c% O6 V7 i) x+ _9 k3 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 D9 R$ H4 `* M' Z水培法保鲜
2 H# q9 y6 X/ h, g0 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! e2 @$ B' p  n' I6 |2 ~5 p* b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 L, r3 O- X( H  p  E" m8 m& G* x5 e" @6 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}