夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ S3 ~7 m# E* b7 e! `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ U+ |5 T8 j' \7 t) u! p保鲜指数★★★★☆
7 u4 J. h. A; a  h0 S8 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  g8 N0 b) w' ~" E# K1 Q植物油的保鲜方法a
7 W# \1 N4 H6 @2 D0 R. G$ _% |) Z, H保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 F5 q) ]( E# q7 t/ x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 V& D8 j- A% R6 U, R  j) M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. D) G  a% ?/ o. [( Z! ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( k4 z, w% x8 {8 q! j9 `- n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- D4 [: r3 Y/ S- `鱼、肉的保鲜法
* H2 l! \+ x. O, ]0 G! m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" j: z$ d3 t1 ~' N6 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# j  u) a; w. h7 G% f1 T' ?( B9 I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! I6 s8 }% ?' B- }3 d# g% t+ H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 M; a5 [6 Q2 ?4 P) n: r2 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 t- L' m2 U" O* C" G" T5 B大米的保鲜法
' W" ]$ L+ o" @! L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ \5 [6 d: i" o4 j- S% T3 J6 t$ ^方法a
7 R8 |$ R$ Y; Z/ R, F5 i. h保鲜指数★★★★★
& i8 z* q: o, z' U2 r  V4 z& Y4 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. S: G3 C. q5 b+ ]) Z. W4 `方法b
; J3 G. z) W. t7 B+ R; a8 W; _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' h+ c' |  e$ C" ^保鲜指数★★★★
. t* |& T! n, @9 d' y" J7 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 Y- w% A+ R9 h; h( x7 w! ~* I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) r% i3 P' D: x+ Z, [7 M蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& F% \, R) G6 h6 P9 T) J( P保鲜袋保鲜
3 ]- L- o; B& {3 w6 A- `* t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 D# [8 y" U7 [/ H0 |% j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 E* S: _; ]. ~2 x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% K- S$ _) G7 U% L/ D$ T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" \5 a/ ?3 b7 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% J& L& ?1 [' B4 n, V水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  @+ [. `4 s& [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}