夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 `2 D4 A- Q7 [/ \& r$ K+ \+ Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ w) N* C, r5 ]) `; s! _5 `' O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: H0 P. M8 Z" j9 P+ d$ q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: W5 |! y/ F8 h! v/ w' _# T9 t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ r/ S: W% E* Z6 {& ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; F& b7 N8 Z0 Z- e( ^方法a
保鲜指数★★☆
+ R# f  ^7 D2 J7 H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ Z. B' P1 q6 U, n, Z3 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ a4 h/ `0 g  O6 W, y& W9 N' \8 n鱼、肉的保鲜法
# K9 O& M' D& A# f+ u4 P6 u# U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 f& q4 B: Y! T8 H  \/ I7 F& r( x# j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: Q7 U, W4 m. W' \方法a
2 C" q  S) J  ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 i' n3 Y3 _. Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& U6 q3 @- K; t! \! v方法b
( m; V/ X& E: y+ m4 Y' o) Q) i保鲜指数★★★
! L, W6 Q4 J- C. K+ o9 e+ C7 F! J, O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. Z% [# }) X4 {. e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# S5 H/ D; m7 w( }7 k保鲜指数★★☆
# P. S% ]  C( p) E/ D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ ?8 A6 }; r- l, j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# {# s3 S2 P0 c7 E) O大米的保鲜法
2 t- A' m0 a( v% Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& S" f4 f+ V7 G, g: u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" u7 N" u% B( D0 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ e: k6 b/ |) ]7 W$ c方法b
保鲜指数★★★★
1 V! Y- Z, b! t& a( ^" y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, f( B' C0 F+ f( L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% J( s0 E1 P* R0 j& ]; Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. h- H: s" B" O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* ?' Z9 I3 @& q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 q% W. W1 U# M" J保鲜袋保鲜
- c, G) u& [7 K# r1 E2 Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ q- E1 i9 H7 S包裹法保鲜
! {1 @* \1 p, i* k! @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 O: x3 \5 s" x; i' A2 [2 b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# f- M- Z* j) p8 z$ l水培法保鲜
; {' H: r3 @2 t* i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& a0 t; ^7 i3 N4 c+ P- Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}