夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% o& S, d7 _7 \$ Q9 A9 H( e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 a1 y3 `0 P+ a( _( T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ j2 ?1 p" T3 c+ A" e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, E! @1 o' j- O0 A+ U1 x3 b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. U1 P/ S) V  f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& I  c3 }8 ~" t) }* x$ i鱼、肉的保鲜法
5 [- U, _! ^& J; y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ V- V* n6 Z2 k$ ?. `- {1 ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& G  i7 q7 `7 e& u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 e0 ~8 j& O6 S( y% Q# y$ l方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 l$ R: x* j9 N' h2 E1 d* T; s! D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 i# o# X. B* L; G2 l/ w5 ~5 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% e  j0 Q4 O7 W8 H9 {大米的保鲜法
2 Q, L  i; l8 L0 I5 U& q& c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# X5 h8 l& u. B, |  }  J方法a
保鲜指数★★★★★
" r9 z5 w! O* M1 N3 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) i" a- [' [, `9 b7 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ x; n* u6 B8 x0 e% ~方法b
7 y% @8 m8 A6 E; Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% k' \3 o4 ^6 W8 |% k  a( U9 B1 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" E' o9 K& g/ j( l保鲜指数★★★★
% s; s: o+ a+ g/ L" U4 l# E7 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ K: O8 k8 ~# ~( k$ r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# l' p; O9 M% y) _蔬菜水果的保鲜法
: w  B3 c/ e1 {& ~7 Q9 x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# l. e; Y$ r, f) `, B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 K9 {! d( r0 @  j2 J+ g- b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ X' {$ B; y. P$ [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ o5 f% w  l% C5 t; u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ a# O2 e5 l7 Z7 `" W( H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 C5 C; K: S; Z( A& U( z保鲜指数★★★
6 R8 b5 _* |. ]1 }% z2 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" p/ H3 r0 y; `4 V4 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( U8 z6 |0 m" R2 B% H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}