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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
( F+ I3 ~+ h  _8 U0 j: a5 J6 X! b
食用油及鸡蛋的保鲜法
$ c$ n; c9 S- H; B8 P) ]+ X: f动物油的保鲜
) L5 I! ^" [+ q- G# G( A' h% Z保鲜指数★★★★☆% A; i, l: e( N7 U5 B
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。# z- J) o$ Q. y0 U  ^' k
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。: T& h; h: s, B
植物油的保鲜方法a
7 ^2 J. j/ G: F保鲜指数★★★★★" k3 q2 E6 W# q6 r! ^% H5 M- A
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
) S  u2 R. B5 |$ N" Q! b7 N% i9 T5 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
, \# C- F+ D3 a+ u( `方法b& @' ^" T+ l9 G) q( b& a
保鲜指数★★★★★
3 c4 E& c" [) A: C5 U( V1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。) B3 r; L" j" n% g, u8 j4 ~7 S
2.待油冷却后,注入油壶保存。
( p( r+ r) ]  e6 A4 o鸡蛋的保鲜+ ]" a% ~1 B2 a! w
方法a
1 x1 x, v7 w5 E5 v' k$ }2 V保鲜指数★★☆
0 N8 l# a) Y! {8 l) {3 v1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。% B0 ?; Q& x$ u# D& x7 r
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。6 u0 N- i7 p  ?( _+ _. ?
方法b0 Y( x/ w4 O( D
保鲜指数★★2 F# Y9 t  p7 U9 d
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。. W! {% P# y& P0 F+ ^7 E
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; G9 t! [( l! A# d% [4 D; W- M) X2 A鱼、肉的保鲜法
. o7 I5 H$ I$ s9 i. A$ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。7 j9 A: |  W! n/ R
肉的保鲜( r  o' h) U4 _# Q( L/ J8 o: x
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( _6 ]) W2 J6 ?方法a" d: k$ q( X0 A# O6 V
保鲜指数★☆
# u7 f; ?# {& a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 P* X* K* T$ R* V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
; \+ }& b4 s0 g* O1 ]- Z8 R& o" K. K方法b
+ R9 Y$ }, H, D3 a% k' a保鲜指数★★★2 a" @; l1 D1 T
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- J! L% P/ J. J: C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。6 L7 h1 I# ]8 F( N7 u1 F$ L
猪肝的保鲜: F5 ^" c) G' k2 \5 W7 q0 h
保鲜指数★★☆
+ `4 C( A# s) o% n# {! C1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。7 Z( i  D. b. K
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。7 Z4 T, m1 a$ a: R4 h5 n
大米的保鲜法
( g2 W2 j5 s% I, g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。4 a4 h+ w" x! D4 n: _
方法a! ]" r2 `; f' n/ _1 w: @, J- h
保鲜指数★★★★★
. h6 C/ ^! @' Q7 ~8 V: t( m+ w1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。5 V8 X4 `) C( e: t% D$ E+ _/ H
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* R5 [) w- O4 u3 K' U/ q方法b
2 _( r. \+ S; ]; O6 I: k保鲜指数★★★★# ?$ |+ N' i; v3 p9 k
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ L4 H. r$ N1 E8 m* w1 W5 s% v, N) J
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) @0 r1 K3 s4 L) O* n5 k方法c+ @4 i. w, |" H7 f7 H7 }- S
保鲜指数★★★★
: s  ~2 m# w1 b/ E3 m1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
5 A% `  w. U0 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: {0 M% R3 \5 {" f* i, e/ a蔬菜水果的保鲜法
6 t) c. [" ~5 N' j# e* u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% z/ n) W( B' q5 ]( O保鲜袋保鲜. D( \2 ~6 ?' m7 S
保鲜指数★★★★★  k% `) G! k0 {) ]5 d2 j( u
适用于西红柿、茄子、苹果等, a) ]2 S# [- e
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
3 M! h6 q% L! @. T2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, k  |9 Q# S  V包裹法保鲜
& z  f* D+ A7 S$ F, f/ S& h
保鲜指数★★★
# d/ \, {$ x, p3 w2 j8 I9 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜9 ?6 B& O2 n9 w7 c: i1 h
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
6 x. j$ N# n- B+ E+ ]% L+ k+ S6 x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
& q2 ?  E9 A) X水培法保鲜
- G6 I, f, l# o) @
保鲜指数★★★  A3 n, I! T0 O
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Z$ @- Y. N7 B: }$ C$ T; @2 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。! e$ s, O( D& g5 t3 g7 M, S* K
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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