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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
2 J6 `: c. I3 P, L" e9 {
" D4 O- n/ |8 X: V食用油及鸡蛋的保鲜法
0 F9 M1 Z  `$ b0 q' d9 S动物油的保鲜4 W$ v! i9 g) z" i3 R- ~; m* e
保鲜指数★★★★☆2 W2 e  i* @5 P( G' t) P8 T
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
) Q# X- ]! p  z5 Y1 K- @2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& Q2 M1 K* Y7 v8 h! U: r# {植物油的保鲜方法a
5 M) N1 H  N' L# i$ T保鲜指数★★★★★8 ?- Z1 |+ P7 f4 }4 b9 {
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。4 d2 z( `9 |& l9 S  c- ]
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, e- C3 ]2 k$ m: N7 t0 O  W' w
方法b% {- w6 v5 |$ f: a  A
保鲜指数★★★★★3 n9 r1 [9 X2 R9 p% r0 F- O
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
7 u8 ?. Q! I- C5 G, d- D6 Y2.待油冷却后,注入油壶保存。
$ }6 X2 a3 X. _1 s鸡蛋的保鲜
$ b& m* g7 w2 |- x方法a: s# A) w) z8 `( E! `1 P4 E: S
保鲜指数★★☆% `5 C: _4 y! L& W
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 E4 i2 @$ A. w  @
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
" `" p/ F) X9 Y: d2 H方法b1 N& g6 j' g. y6 K! a
保鲜指数★★
, }. K/ C: I- A& W1 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( K8 N% g7 i3 r$ k3 A/ S
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。7 T- }  I3 F. I$ u) [6 H
鱼、肉的保鲜法* K6 `4 r5 f2 V9 w% O9 V  ]
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
4 S/ z) @" U  B  G9 _! r肉的保鲜  y4 H" _3 U- A( D' j/ h
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; e# K; m( I1 M% C- {* o. R* ~9 E方法a
# D+ I9 m( o6 r* J/ y( {保鲜指数★☆& N1 w  b0 F' b- q, j4 l, G
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& O4 `  N5 g6 g5 @# N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
  G& I% v+ j8 ^0 M) D, L6 z+ i方法b
- G( ~. y9 c* X. W# R' r0 A; h保鲜指数★★★
# z; C5 J4 j3 U; I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 K  F, p7 w- ~# B1 P8 u: `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。* M0 B! I; V( w! I
猪肝的保鲜/ d0 m% ?0 d5 ], J4 Y* b2 m
保鲜指数★★☆
, y2 d; H" N! M' p6 s, Y& y1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
* Y2 h3 w, s/ r" {+ t2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。2 P. [" k2 m: z0 z3 `
大米的保鲜法
# f5 P2 m1 f# W5 t4 _# d6 a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。. \* n. t3 x7 s) _
方法a0 _& e7 f1 v* B, A
保鲜指数★★★★★( v% V# L3 `) e8 S
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
; g& {3 e3 @: Y! ]* J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 l( j0 e! y" P/ z0 ^; ?! `. n# Q6 z
方法b! O8 `7 Q4 @' e' |' r8 \+ ?
保鲜指数★★★★
7 N+ j% e7 y/ t8 u# T1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
" c5 s) d( C0 v# |0 `! U9 A2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' c& Z/ t0 i2 [) Z5 e- z方法c- m" B. N! U9 \4 p& {/ Q& U4 t9 V
保鲜指数★★★★) R0 Q8 _5 S/ z. i
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
! u& C2 }$ g3 [& ~5 u5 A9 c1 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 L- Q$ |6 p- G蔬菜水果的保鲜法
) f! T7 t7 C% c' g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& T$ i% q1 F+ ~# v" I, N, r; N保鲜袋保鲜+ s  |+ x0 e5 S8 n0 b# w
保鲜指数★★★★★0 g8 m: N5 ?/ t) N6 }7 o, p9 a
适用于西红柿、茄子、苹果等
! \" D0 P/ @2 B( j$ x1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。: T0 d. h' x: f5 I+ P1 [2 R; i8 u2 H5 I7 c
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。3 a1 m6 f9 I5 i0 G6 G; Y
包裹法保鲜
! b  I  V  w, n7 \" S2 p
保鲜指数★★★  j& [' L/ c# {5 e
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜7 w8 Y4 {; o, @) V7 i/ p% W0 }  l
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& {( C- ?9 B5 H, q) a, y7 U5 i
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。+ ~4 A. w: X  P; r* T1 X* b! A
水培法保鲜- S. E! Y" X& l$ E5 ^( R
保鲜指数★★★. x$ \% T. a/ v: w$ d; v
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等, l/ t. y' m( c! {  a$ m
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
" w* C1 W( g' A8 D5 B: _3 I2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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