夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 [/ g, _1 C- [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 C; C, e* ~1 ]9 x5 a  j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ J' B( j$ ]' M+ Y; \' [! t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ K5 [' @/ K& |5 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 l; b0 q. j9 o( a! {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 o& d6 p1 @) {鸡蛋的保鲜：
方法a
* e" T' K' f  r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( W2 G4 j: X7 D! h; f* Y6 B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 K% G* T1 s0 {  {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 h# U3 `' Q1 f0 h9 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& F& k) J: v, r* ?0 ~鱼、肉的保鲜法
# h( l0 j5 |* ]5 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 `  V- c) \# |9 i% F: Z; J肉的保鲜
, N) d9 y+ ^8 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% C1 m% H) ]% X; A; s( A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" ^+ C5 E# i/ L! e: V方法b
' u% i9 Z' m% g; H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, K4 U  }1 l# m# x3 s4 ?3 Y+ j  w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; @6 Q3 R1 S. A) C) I8 s. Z方法a
4 `' S4 z! I: l+ S8 t1 K+ ?+ [+ R保鲜指数★★★★★
0 i7 r5 z, M$ e! i' X! u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! V+ ]" ]& H; n5 p$ E0 t- T% F% W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( Z6 I- N! M, p% D/ Z" Q8 s1 K% M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 V* P  T& j8 X! f, `* I方法c
/ G- e6 B/ C  ]  s) S1 Q- E# N- i保鲜指数★★★★
6 h' @* c3 b& u8 U  e1 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' H/ Z3 L9 M) ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ {% e8 L% h! a  S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, [2 D" ^# I) ~保鲜袋保鲜
/ l5 u. Q2 ?: j3 [6 k) Z( [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  d" W" J6 G% }; [9 r: m$ b$ {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" V7 M+ e$ ?9 l( w" f. |& e& f' u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 A+ _7 w! M7 H2 T! \. u" l6 }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( ?4 q8 y% B& d  l- ^9 b+ X+ |% y4 C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}