夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ c$ n; c9 S- H; B8 P) ]+ X: f动物油的保鲜
) L5 I! ^" [+ q- G# G( A' h% Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 ^2 J. j/ G: F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) S  u2 R. B5 |$ N" Q! b7 N% i9 T5 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, \# C- F+ D3 a+ u( `方法b
保鲜指数★★★★★
3 c4 E& c" [) A: C5 U( V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( p( r+ r) ]  e6 A4 o鸡蛋的保鲜：
方法a
1 x1 x, v7 w5 E5 v' k$ }2 V保鲜指数★★☆
0 N8 l# a) Y! {8 l) {3 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; G9 t! [( l! A# d% [4 D; W- M) X2 A鱼、肉的保鲜法
. o7 I5 H$ I$ s9 i. A$ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( _6 ]) W2 J6 ?方法a
保鲜指数★☆
# u7 f; ?# {& a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 P* X* K* T$ R* V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; \+ }& b4 s0 g* O1 ]- Z8 R& o" K. K方法b
+ R9 Y$ }, H, D3 a% k' a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- J! L% P/ J. J: C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ `4 C( A# s) o% n# {! C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( g2 W2 j5 s% I, g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. h6 C/ ^! @' Q7 ~8 V: t( m+ w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* R5 [) w- O4 u3 K' U/ q方法b
2 _( r. \+ S; ]; O6 I: k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) @0 r1 K3 s4 L) O* n5 k方法c
保鲜指数★★★★
: s  ~2 m# w1 b/ E3 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 A% `  w. U0 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: {0 M% R3 \5 {" f* i, e/ a蔬菜水果的保鲜法
6 t) c. [" ~5 N' j# e* u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% z/ n) W( B' q5 ]( O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 M! h6 q% L! @. T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, k  |9 Q# S  V包裹法保鲜
& z  f* D+ A7 S$ F, f/ S& h保鲜指数★★★
# d/ \, {$ x, p3 w2 j8 I9 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 x. j$ N# n- B+ E+ ]% L+ k+ S6 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& q2 ?  E9 A) X水培法保鲜
- G6 I, f, l# o) @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Z$ @- Y. N7 B: }$ C$ T; @2 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}