夏天适合吃的菜
) ]6 N8 M- F4 D$ h; ^苦瓜煎蛋" \5 R' g- I' O2 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* o$ Z4 |% M" \1 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) t) T3 h' u1 H- Z# k4 T F9 ^' A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 l0 ]- D5 I( _6 p. k凉拌粉丝
0 j1 m5 T5 [# B, ]4 ?* ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% ?5 {2 u4 r" q5 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ n' w# h& `" X1 M" Q# t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 B! ^& n9 {- x3 p9 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 p* g# s( @+ k Z! [' E0 T3 q
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