夏天适合吃的菜
" c1 D- \" \: N5 d: e6 q y: h苦瓜煎蛋
9 w6 O7 j$ B; B% [0 X- u& E# I( t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. P" S* z1 ^3 n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 \/ ~* h" x+ t& G6 L. v) D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% z! T8 q' W9 G$ p: a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! ^! x" h. B! y: ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, U5 X1 P1 p3 N- p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* C- L2 Y; S, Q& p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 a/ `; L8 |4 E& A# e& s
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