夏天适合吃的菜
% @, q5 P# N v+ U苦瓜煎蛋0 {( A8 y" E2 p% ]7 x( x1 O1 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" W/ X0 ^; ]" \* A7 R$ O$ T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ H" J" a% [6 h" i+ K: l) Z1 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 S( c- m# \) W7 b7 l( S
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凉拌粉丝& f& N4 ^( W5 }- ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; U: H+ v& s5 n! I. O4 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# k7 T- T1 r0 X6 L+ _: v! c$ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ |8 v. ?1 [7 s5 z+ @3 F- j' ?2 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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