夏天适合吃的菜! c6 _1 Y6 `/ C s, k
苦瓜煎蛋
* K0 T# e6 N% J% n1 p% Q* b1 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: A. U, K6 p% @4 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% Z1 k0 A3 I- C8 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* f- ]2 Y( U$ o, _8 T
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凉拌粉丝: x" P0 [( S3 _- V5 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& c. y4 O! B; l8 P6 P# N3 [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 N% s L+ G8 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ |+ v% y# ^ a) _+ V' |5 f- m X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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