夏天适合吃的菜 D7 |! q0 _- R: c" V
苦瓜煎蛋
% @ t/ R3 m1 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 X- I6 u+ g* @* ]0 d& P3 `' }, i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) K, |2 j0 `9 @$ L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 B5 o s6 O: {- E6 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; q1 I( v! k7 L2 ? ?; ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: Z8 w- y. y6 \! [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# o0 O9 q# y" `, [) l K' M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 j( ?( D% g6 ^0 _, q1 L
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