发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
; p; w, b1 {7 C4 w" w9 M; i$ R1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净' q9 W+ M# D, g$ Q) e+ s
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅6 ]2 O) Q' o, D2 @9 P+ {2 y" h( ^; u
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝0 \8 z5 o+ P( _$ {) ]- {" k, M# t
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉( a! U) e3 L( \: H' Q( P5 D& s: i, J+ Y
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1 Z3 c7 P! g( f; t7 \3 U; a这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33