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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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# P- d4 w) a; x& C    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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) E) w! s) V6 E0 `* G
5 O3 h: Q4 P  ]! H! w1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: ^% i" u5 `: i
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影8 `6 n$ d: l7 w" b

& y) R/ m4 w  A: ?$ ]3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, I2 [" F4 b" V( y+ d- y1 i- K

) J0 s' K5 C0 {1 S/ P4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( A* E) {+ b/ d- Z& r, m: F

; A, n" q  M  B  ?! Y, v5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) {* B# Q7 V# Y6 F4 i" |2 `$ ~
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 c( s$ Q5 b- A5 M0 o. t) J
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ h; v+ i) y9 D6 B+ O$ `; s
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 C* x" A5 |) _$ {& Y4 R( R

$ E1 x" L. G  h9 g( d/ d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- t% b: ^% F1 |

+ t4 R; M* l. y4 a1 ?! o4 |$ ^10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong% E9 q4 R0 V- B/ x* B( A  L- J
6 w8 o8 L( O8 v, ~8 |: f( b7 U
11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ b+ S+ W$ f1 P$ G" G# q: h+ y
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12. 苦瓜酿 —— 网球  x) O4 M9 g- S) l6 O7 {! @
, O' r: A2 c3 N: K
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, O2 ~! b2 q9 `3 e$ Q) G4 J" |) H4 J7 q# t3 _
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* w/ G7 \. w" ]+ ]/ v5 n% N6 k* s9 n6 E9 T4 z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 m/ J5 s6 R/ a' x" x

% D, L4 _  `) l. |' {! n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, P! B! J2 |) y2 |9 z8 c& Z

7 s7 q6 g, ~, l) {" O17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
7 ~1 i  T6 A4 e$ p

4 X8 S7 c6 U$ Z6 T& B% a' T# ^8 M18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 E2 X" g- @# p9 U; V

5 }) L. }# e, _. x2 O& J2 ~" d19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & y0 x2 c. q. c8 e

. N# o, q- v, H; G0 j4 K% q% E+ C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; Z4 W+ _! E+ `2 G+ o9 v
9 o& m( L. I( y. S) Y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 a% Q" w! K' b; y

. g: F. L2 k4 G( I22. 酸辣汤——咪咪龙7 J$ C) Z( e) Q% N
: ?( X5 ^, z1 }5 B2 z6 ^
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' M  [: c7 y+ S; r$ e3 [8 D2 i0 u
6 H* e' ^  k9 i8 `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  ]- I- R' ~# J6 M
- Z* p' {9 ]: v5 Q  _; a0 O1 T
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" Z. [+ D0 z: O3 ?

: I( a5 m3 A# K: F' T3 Q26. 改良版玉带千张——happysongsong& Y+ I3 K; G6 Y) D
" T/ D. C; Y6 A. ^! r: _: D: u
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' H$ G( w+ Y$ ?& i4 r$ N% f4 y3 U" w" |2 Y- _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 ?; h: m% n/ a6 \: o' j1 ]( A1 n' K0 u+ T8 I
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 V# S( T6 O: s. ?+ X" a$ k4 ?# l" d
$ f6 g- |% F. G$ @) q9 c2 b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( \5 T9 X6 K: w" r+ D5 |" a1 s1 X' @; E  S
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 M# o9 i, [3 q& j7 o
, F, K! W9 w: R, ?4 D
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. d- Q# |7 D' h. Y# t' I
+ g! ], r" V# \/ Q. U% W
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 G  `- Q( M) ~. l
6 D1 ]/ x0 n' _0 j2 ]# _; q34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong: m( v) ]* c9 @1 P( j0 y: B
  ~6 i: h5 a* ~
35. 菠萝焖鱼腩——网球" M- {7 J, s# I' j

8 N; o6 ^( y/ Y. ?) v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. {' [7 E$ X" o8 A+ F
2 }* E4 t) @9 ^9 J/ ^. h
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 m; _7 p! Q* x8 w
) o* L. {$ h" Z2 k3 B' A7 Z+ s0 b, L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% z9 I$ c0 L! F  E' X; N$ D7 R
! x' ?, o; a& W% _39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( B2 L) ]- i0 U
0 I8 s$ `5 p; k2 z7 x
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 X* b4 k# t( H# p
' A  G, ]3 [3 I8 j8 y2 `- y9 e
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 B5 t3 ?+ i8 ^4 z% c, [0 _  G# r8 F  T' p# q* o$ w- n: ~; ~% |9 @% Z
42. 茶叶蛋——Happysongsong) m5 i1 u; ?& ]+ X& n9 X# e' _) \

( x8 ]* r0 b6 p' g  P; n43. 佛手京白——网球
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5 a" |) l! u5 T3 `; ^. ~, z& K% G% O44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' [. d* D! k$ _

# ^6 P7 @$ P: G8 {" h4 ?5 ~45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( X3 H6 O4 f* b, j& W, h
; j- K6 l/ R( j8 P46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 r- S0 f" z6 q
, i% o0 D. G  E48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; W1 B( [& ?# {8 \+ D" \
" I. F: D0 M6 E& c
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ a3 a' T1 ], B8 c4 ^6 r* F7 u. c0 i

: \  x$ c9 n! f/ Z* a3 S; H, K! X: q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, o( i5 I& v1 F0 {% V5 h: T
1 Z: o, I% Y1 B. E, |" M& i( j51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  }8 Q* l: B( x7 [; I- M. d. q' A* d5 U3 }, I2 y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! u2 }& i9 F; L" I4 P/ L
: A% ~4 Y2 X: F7 g  a
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! |, H. F; A' q0 [) S0 \  H/ j  u0 ^0 o) J
54. 干煸豆角——Happysongsong
1 T, ]& d4 E$ g" E
% \1 O7 H4 c+ Q7 M55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ ?/ }: P' \' r. ~. c- z& f; q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 a. s8 a5 u6 ]/ I* I6 d
; d! h" Z, o5 Q, t57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 P2 y+ f0 T* }8 _2 w
: V9 m  c! j  ~2 x! h
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 \% h6 k* J9 l0 l  ~3 y2 [" @- s. L7 V4 }
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; g, C/ H+ q; |0 s) E

1 r- U( K4 O8 P5 @60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 c: K" }0 ~6 h. @% T1 I. J. v9 M# L# x  v6 z5 p6 s
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi2 t% C# P/ [: X( }8 R! P
+ p& b, _( U! ^) a* Q- g1 V' R# f
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) r* ~) N/ \& a& o8 L1 l* v

) ^% m" v: W0 Z8 d63. 酱鸭——Jane_xyp. A) {' p; Z+ M' Q) Q- S

; N# {: e7 e9 a' T64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& T* j! z/ h% E- G5 r2 U' u2 Z
( K, x. m  n% s# b1 R) p$ N
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球+ e% W- E2 L5 j' m' h3 s
& b  P, e& P. R1 k6 A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! p2 L; M' S8 O
* Z) H5 J0 M; @. h/ |% Q. y( F67. 糖醋排骨——xxiuzi
; ]  l) A9 K) R. d. D  m1 P- C
) w8 {5 _* |' [4 Y1 F8 C  m/ i68. 凉拌椰菜——网球
! B4 {9 a6 O/ M, W3 R7 X9 i1 m- F: t/ n; u
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 b8 g; V9 _) A7 ?
/ d. s- A+ ~, u; g6 P) |( X70. 五彩鸡丁——lily_zl
# g) [8 s( T$ `- z/ ~( }$ \% @) S* @0 {8 I
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: W% n4 V+ z9 O7 W, B+ p2 J

5 q9 I: d! u. x+ c/ b* J72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ S0 x& q* b: A3 r6 V8 e3 C- E* ^5 h; ]; d5 C: Q
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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7 g/ p' M; H- N( a; b$ s, q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( J4 m5 ]0 a( g7 Q+ C" v! M+ t+ t1 ?7 j; ~
75. 川式回锅肉——lily_zl9 [7 |, l0 l* ^7 g
; U* f4 C% H: L* o/ F2 @5 O
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. n4 \+ S8 C3 j  T! e( X

: U( H  p) K5 r) w( V4 ~77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: p/ h" I& [8 X/ S* s' [( Z: E& O7 b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 @: a: Y6 x0 O* x! A) Y

. S9 I  L& c8 h6 h2 u79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) O& \7 s* \# n1 v

4 r3 ]& h# |2 Z& o2 R' O80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! _3 p  M# G) B

7 s" ?; M3 B' k; r/ e( M81. 糯米藕——遁世的野草& C  |! ]: I7 m  h* {, Y' Q

! f! {1 g9 U* u* J8 K  E' q( s: a82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. E7 `6 r+ C  c; D$ m' t) [- J" t; j/ _$ a+ _  n8 z3 I* M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 _' O5 E: `* n

( [" [+ ^8 i6 `) P84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  W/ E) O6 V# K0 G4 _

$ z/ x- P1 U9 F5 ?' P& w85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 t' Q3 ~9 K# P$ z( s, t
& j; N+ ^$ l& J* s( r86. 芙蓉乱——vichida8 r- d, \# j: U1 A. M1 b

  ]/ {8 ^3 O4 L1 R, ~" ^0 y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( X0 a- u/ u. ]$ ]6 x

& y1 a' g$ t$ Y! k9 l) r5 j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球! j) f+ y3 v6 A, d  z+ @% f# k  T
. R7 y7 u1 ]' S3 ^
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 [) k& d) d+ H/ F8 }  {+ I

3 c- L. b! u3 z* ~90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 U. s/ _% I. t! h5 i( `

0 ^( u+ E; c! z' B  Q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! s3 i& b! G! X3 W# o8 {7 t) C' ^5 z3 B
92.芙蓉醉——xxiuzi
4 Q& L5 V  ~# c% K' C/ n0 m4 B4 s" {1 t1 f% T. g9 }
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 O/ e6 _, Q2 C; l+ d0 ~' k( D( l4 S
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK; E3 t: s- m) {4 T
3 Q5 P. F/ u/ k" F! \, ~
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 S5 p) ]' M+ a' j2 x6 L

: c3 p& A4 u0 ]9 f  a) \96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 Z& f! r1 A- L9 W; j/ ]

. j/ X0 ^7 d; A97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ g* u6 `: U# v9 w/ F" X, M, D. M7 U
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  D( C2 {# E6 m; a: \1 }4 w
# ~. ~9 j+ R" o2 f# r99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' c! B5 c# C5 x( H/ u8 N

% Z  b! L, ~+ _3 P- d. F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- R: X" J/ ?/ r3 _  {) p

7 M# c/ v3 K$ J. Z3 V9 l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
+ Y) B/ }2 ~3 Z2 S
3 j- U5 V$ L9 T& z$ D  \7 H! A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. Q# c+ Y3 N! Y# D7 X5 y8 w9 o! q  N3 \; I0 ~1 C1 W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 A& k8 I, l. B3 P
* r, t, l( {/ n8 |
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  `7 [, V$ Q7 z. W; v, U! p) E5 O3 C! }* p" w* m
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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% h9 k( J3 i  t$ s7 [+ i. v, X1 ]2 m' i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 X; J+ d1 z; X* Q1 z+ @& j$ x& c1 Q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ g4 H0 w* o% C' F" m3 L
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
5 w$ _$ L$ S; x8 x  i5 Y
. [" w9 |6 J5 H4 x( g109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 m0 `  g; z) ?/ p4 i

( m! L$ j% k! g5 l110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 B( u/ ]8 e. F, c  j2 R
' j  ?# R- `- g! w" I5 v/ K
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
5 s- u: h2 ~, ^! M0 [, F
; W! t/ u+ H1 E+ o; ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& g* w& X) I! e( K9 \! G* h6 j8 ~9 _* `# r, c3 @  k
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; V( K: u5 p% r
) |0 b2 ]4 @* A7 R1 k; y+ ^
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 g( P4 m& r9 V6 E9 b* j
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 ^2 m9 E( j0 I, g! ~4 w

5 l( Z5 h/ ]9 e, O, a) d" G116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 J# [9 Y3 a7 C; G! t0 i% [9 T3 ^: Z& t3 W
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) _' d& R& h+ G+ L
6 q9 Q& r! D- |& L
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' U$ K6 N+ e$ E) O5 [4 G 2 L- m: W5 A+ T1 E7 K& U" `  {
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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4 I+ h; N4 a7 a+ O& d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl0 n4 V6 m. H2 ?2 O9 w& v+ g9 D" C
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' |# y6 E0 k3 W% P2 ~# E; D) o

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: W5 K$ h' P4 {4 O* Y
$ T( S  a0 i3 F0 {4 V8 Q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2 K4 a% y1 M* h6 W1 J' e' H! N
( f3 s- ^/ j5 e
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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- l- {7 I9 Q7 f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 h+ e% [, |- m9 X
* H6 O0 {' g! ~6 w0 O, R4 ]
/ ~( C" T8 S! j& Q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
$ M/ z0 c. d, o) M% A
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2 H- B1 m' _! |# ^5 s& ]6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! q# k8 i! q8 @% d8 ^: T) y

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# `6 D* g4 w+ ^; K4 z  i8 n; J7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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& e. y& y8 G7 g- \( F8 ]/ j8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ n$ g$ `) S. g( ?) W8 ^
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2 H8 z4 l( Z% b% _# R3 x9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 |" o6 o3 ?1 j: i5 K

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# ~9 d, {8 \/ `10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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3 U8 A2 X) W, g11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# h& Q4 i3 q+ c0 w& V- }

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( B0 I* B6 @) m+ P8 k, P13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& v" @8 \2 g) B     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:# a* r: c# t9 Z( o& }" n' a5 Z

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% [# T$ t/ [4 y1 v! g- M16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... T5 u! D7 B" I  U$ ]0 f; @! x& _$ G
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) n9 j% n7 W' B17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% C* x9 w- k: X# w  q4 O6 c! _
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 [( |6 P; N3 ?7 J# |$ i

' ]! L% t& y2 D' q  j/ |/ f6 T嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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